门头战略：低成本引爆餐饮旺铺+菜单赢利规划指南+餐饮店铺设计与营销从入门到精通书籍 h mobi 下载 fb2 夸克云 azw3 网盘 pdf pmlz

内容简介:

《门头战略：低成本引爆餐饮旺铺》站在用户视角来审视餐饮门店的门头和招牌，从道、法、器、术、势层面来重新定义门头、研究门头、运用门头，从而助力餐饮企业引爆旺铺、区域称王。如何打造吸金门头？如何做好品牌的差异化定位？作者曾对数千个门头案例和500多个品牌的门头战略调整方案进行过研究，在此基础上形成了本书所提供的方法。这些方法不仅能够帮助门店高效落地、快速提升门店业绩，而且有利于企业在经营过程中逐步确立自己的品牌方法论。本书可作为餐饮企业管理者的快速进阶学习手册，本书的同名课程吸引了西贝莜面村、眉州东坡等多家餐饮头部企业的高管参与学习，内容广受好评。

目录:

前言 不争第一，我们做什么？

上篇 如何打造吸金门头，引爆旺铺

第1章

老板对待“门头”的重视程度

决定品牌的命运

01 残酷较量下门店竞争的变化 / 5

02 忽视门头战略的三大危害 / 14

03 重视门头战略的三大利益：旺铺都有

好门头 / 41

第2章

重新认识门头：建立强势品牌第一步

01 好生意的门店和差生意的门店的

最大区别 / 53

02 何为烧钱门头，何为吸金门头：

你的门头属于哪一种 / 59

03 重新认识门头，是老板从忙乱

无序到轻松赚钱的第一步 / 64

第3章

如何打造吸金门头

01 烧钱门头的五大慢性毒药 / 73

02 吸金门头的四大核心要素 / 108

03 如何打造吸金门头，成为区域

明星店铺 / 113

第4章

最易执行的门头战略

01 为什么要把门头提升到战略层面 / 139

02 门头战略解决的三大核心问题 / 142

03 门头战略的道、法、术、器、势 / 150

下篇 如何打造差异化品牌，区域称王

第5章

建立品牌的四大误区

01 做品牌不仅仅是大企业的事 / 161

02 建立品牌不能搞形象论 / 167

03 产品做好了就是品牌 / 182

04 店开多了不一定就成为品牌 / 186

第6章

只有差异化的品类品牌才能赚大钱

01 差异化就是敢于创新，勇争第一 / 194

02 与其更好，不如不同 / 202

03 如何打造差异化的品类品牌 / 214

04 打造差异化品牌的4个方法 / 223

第7章

从区域旺铺到区域称王是品牌

发展必由之路

01 门店的特点是区域化 / 243

02 只有区域旺铺才能生存 / 247

03 粗放的发展没有未来 / 252

第8章

抢占七大红利打造品牌软实力

01 如何正确看待红利期 / 271

02 餐饮创新的七大红利 / 276

.......

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内容简介:

《门头战略：低成本引爆餐饮旺铺》站在用户视角来审视餐饮门店的门头和招牌，从道、法、器、术、势层面来重新定义门头、研究门头、运用门头，从而助力餐饮企业引爆旺铺、区域称王。如何打造吸金门头？如何做好品牌的差异化定位？作者曾对数千个门头案例和500多个品牌的门头战略调整方案进行过研究，在此基础上形成了本书所提供的方法。这些方法不仅能够帮助门店高效落地、快速提升门店业绩，而且有利于企业在经营过程中逐步确立自己的品牌方法论。本书可作为餐饮企业管理者的快速进阶学习手册，本书的同名课程吸引了西贝莜面村、眉州东坡等多家餐饮头部企业的高管参与学习，内容广受好评。