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河流书房 -肉类中旋毛虫与牛带绦虫的控制：基于风险的案例与方法（修订版）

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肉类中旋毛虫与牛带绦虫的控制：基于风险的案例与方法（修订版）书籍详细信息

  • ISBN：9787109303867
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：64
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内容简介：

人类旋毛虫病是由食用含有旋毛虫病寄生虫幼虫的家畜或狩猎动物的生肉或未经充分处理的肉引起的。绦虫病发生在人们食用带有囊尾蚴的牛肉时，这些牛肉没有被充分加热或冷冻以杀死寄生虫。本报告提供了电子表格模型，可有效生成公共卫生官员在评估不同的宰后肉类卫生方案时所需的定量信息肉中的旋毛虫和牛带绦虫。该模型能够开发基于科学的风险情景，以评估旋毛虫和牛带绦虫消化试验和肉类检查的各种变化对人类旋毛虫病和牛带绦虫病残留风险的影响。

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书籍介绍

人类旋毛虫病是由食用含有旋毛虫病寄生虫幼虫的家畜或狩猎动物的生肉或未经充分处理的肉引起的。绦虫病发生在人们食用带有囊尾蚴的牛肉时，这些牛肉没有被充分加热或冷冻以杀死寄生虫。本报告提供了电子表格模型，可有效生成公共卫生官员在评估不同的宰后肉类卫生方案时所需的定量信息肉中的旋毛虫和牛带绦虫。该模型能够开发基于科学的风险情景，以评估旋毛虫和牛带绦虫消化试验和肉类检查的各种变化对人类旋毛虫病和牛带绦虫病残留风险的影响。

书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：4分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：3分

  • 新颖与独特：9分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：8分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：7分

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