中国茶话全书典藏版 李少林,王达林　主编 北京燕山出版社【正版保证】 mobi 下载 fb2 夸克云 azw3 网盘 pdf pmlz

涵盖中国茶史、茶的分类、饮茶习俗、茶故事、饮茶与保健5个方面。

《中国茶话全书　一》

　章　中国的茶树

　　节　茶树的性状

　　　一、茶树的科目分类

　　　二、茶叶的化学成分与药用价值

　　第二节　中国是茶树原产地和原始分布中心

　　　一、茶树的原产地之争

　　　二、古今中国野生茶树

　　　三、中国西南地区是茶树原始地

　　　四、茶树的演化

　第二章　中国饮茶的起源和发展

　　节　中国茶事的起源

　　　一、六朝以前的茶事

　　　二、《茶经》的记载

　　　三、古老的茶文物

　　　四、最早的茶字和世界各国对茶字的音译

　　第二节　关于饮茶起源的传说

　　　一、神农说

　　　二、秦汉说

　　　三、六朝说

　　第三节　中国茶史发展概述

　　　一、三国两晋

　　　二、南北朝

　　　三、唐朝

　　　四、宋朝

　　　五、元代

　　　六、明代

　　　七、清代

　第三章　从秦汉开始到中国茶业的鼎盛发展

　　节　秦汉和六朝时期的茶业发展

　　　一、两汉时期的茶业

　　　二、三国两晋时期的茶业发展

　　　三、南北朝时期的茶业概述

　　第二节　盛唐时期茶业的繁荣

　　　一、隋唐五代茶业的兴起

　　　二、茶禅的相互吹吸和促进

　　　三、陆羽及其《茶经》

　　　四、唐代的官廷和民间茶俗　　

　　　五、五代茶事附述

　　第三节　宋元茶业的发展和变革

　　　一、茶业重心由东向南的迁移

　　　二、茶书的繁荣与制茶工芑技术的发展

　　　三、宋代的贡茶

　　　四、茶类生产的改制和演变

　　　五、城镇茶肆的兴起

　　　六、榷茶和茶马

　　　七、辽金茶事

　　第四节　明清茶业的发展与革新

　　　一、散茶的兴起

　　　二、绿茶的出现和发展

　　　三、红茶的崛起

　第四章　传统茶业的由盛转衰

　　节　传统这的由盛转衰

　　　一、茶书的种类

　　　二、茶的生产技术与制作工艺

　　第二节　古代茶业的骤起和大落

　　　一、中国茶的传播与输出

　　　二、茶业出口的兴衰

　　　三、中国古代茶业的终结

　　第三节　中国历代的贡茶

　　　一、贡茶的起源

　　　二、唐代贡茶

　　　三、宋代贡茶

　　　四、元、明、清代贡茶

　第五章　近代茶业的艰难发展

　　节　清末民初中国茶叶科技的向近代转化

　　　一、西方工业的入侵

　　　二、振兴茶业组织和派员出国情况

　　　三、茶对栽培和管理科技的发展

　　　四、中国近代茶业改革中的机器制茶

　　　五、清末民初茶叶科技的普及和推广

　　第二节　抗战前后中国茶叶科技的艰难发展

　　　一、北伐战争前中国的继续衰落

　　　二、抗战前中国茶业和茶叶科技的改革发展

　　　三、抗战期间茶业和茶叶科技的发展

　　　四、战后茶叶科技的凝滞和结语

　　第三节　近代茶业的分布与特征

　　　一、茶区划分的意义和历史的回顾

　　　二、中国现代茶区的分布

《中国茶话全书　二》

《中国茶话全书　三》

《中国茶话全书　四》

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书籍介绍

涵盖中国茶史、茶的分类、饮茶习俗、茶故事、饮茶与保健5个方面。