酒店客房经理成长同步指引 mobi 下载 fb2 夸克云 azw3 网盘 pdf pmlz

　　《成功经理人工作手册·服务业系列：酒店客房经理成长同步指引》作为一本职业经理人的自修工具书，它将一步一步带领你、教会你、指引你，助你学会管理，走向成功。作为经理人，在管理自己的部门、团队时，要讲究工作方法、技巧，做好笔记，并定期检视。

个月 进入角色

周 为什么是我

酒店客房经理的条件

酒店客房经理的职责

酒店客房经理的权力

第二周 认识我的部门

酒店客房部职责

酒店客房部在酒店的地位

酒店客房部与其他部门的关系

第三周 我与我的团队

酒店客房经理下属构成

酒店客房部职位设置

酒店客房部各岗位职位说明书

第四周 认识客房早会管理

填写工作总结

确定第二天的工作重点

理出早会要点

早会工作落实

第二个月 客房人员管理

周 客房部人员配备

大中型酒店客房部组织结构

小型酒店客房部组织结构

服务人员数量配备步骤与方法

第二周 员工工作日程安排

员工工作日程安排方法

采用持续轮班系统安排

采用机动排班系统安排

第三周 员工指导与培训

新员工人职指导

新员工培训

日常培训

主管培训

培训方法

记录和汇报

第四周 员工工作日常管理

日常打卡管理

员工工资管理

工作绩效评估

给员工下达指示

第三个月 客房对客服务管理

周 选择客房服务模式

设立楼层服务台

设立客房服务中心

如何选择合适的客房服务形式

第二周 设立客房服务项目

迎送客人服务

电话服务

会客服务

客房小酒吧服务

遗留物品处理

托婴服务

贵宾服务

残疾人服务

醉客服务

病客服务

冷、热饮用水服务

冰块供应

叫醒服务

加床服务

洗衣服务

客房送餐服务

擦鞋服务

租借物品服务

……

第四个月 客房清洁卫生管理

第五个月 客房设备用品管理

第六个月 客房安全与应急处理

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